Pollo en pepitoria
Si vas a hacer esta receta ten mucho pan preparado. ¡Lo necesitarás para untar la salsa!
Pollo en pepitoria
Si vas a hacer esta receta ten mucho pan preparado. ¡Lo necesitarás para untar la salsa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con aceite caliente freimos el pan (unas tres rodajas) y los dientes de ajo sin que lleguen a quemarse. Sacamos y apartamos
- 2
En la misma cazuela sofreimos la cebolla picadita y cuando esté hecha añadimos los trozos de pollo para marcarlo por ambos lados
- 3
Mientras el pollo se hace, en un vaso de batidora batimos el pan y el ajo que apartamos antes con medio vaso de caldo de pollo, azafrán y almendras.
- 4
Añadimos medio vaso de vino blanco al pollo y, cuando se evapore el alcohol añadimos la salsa que hemos batido. Lo condimentamos con hierbas provenzales y decoramos con el huevo cocido a trozos. Ir moviendo la cazuela para que espese la salsa.
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