Ensaimadas
Salen dos medianas
Paso a paso
- 1
Hacer corona y en el centro colocar los húmedos el azúcar.
- 2
Agregar la.lev. en el agua activada.
- 3
Unir todo y amasar, amasar, amasar mucho y antes, aceitar la superficie, donde trabajes la masa.
- 4
Amasar mucho siempre aceitando tus manos y la superficie para que no se pegue la masa, ya que es una masa pegajosa
- 5
Amasar mínimo 15m' luego dejar desc.1 hora tapado
- 6
Pasado ese tiempo desgasificar y amasar nuevamente durante 10 m'
- 7
Llevar a descanso hasta que duplique doble volumen y algo m a s! Tapado
- 8
Pasado dicho tiempo, estirar de forma rectangular lo más fina que puedas (transparente tiene que quedar la masa)
- 9
Esparcir la manteca sobre toda la masa.
- 10
Y agregar el relleno pastelera o dulce leche y enrollar con CUIDADO porque es una masa muy tierna.
- 11
Enmantecar molde y colocar el chorizo de masa en forma de espiral, dejar que duplique su volumen tapado.
- 12
Una vez leudado cocinar en horno 160 grados 40m'y al sacar del horno desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable
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Ensaimada con manteca Ensaimada con manteca
Cuando viaje hace unos años por las Islas Baleares, desde Mallorca a Málaga, me llamaba la atención los lugares de venta de ensaimadas en el aeropuerto como también, lo particular del formato de las cajas, de ocho caras si mal no recuerdo. Así que no había pasajero que volviera al continente sin su ensaimada, simple o rellena, las cuales se colocaban cuidadosamente en los compartimentos dónde se ponen los bolsos o valijas. Así que en memoria a esos momentos que ya volverán, vaya mí versión de ensaimada con manteca, la original es con grasa de cerdo.
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Ensaimada rellena con crema de naranjas🍊🍊🍊!!!! Ensaimada rellena con crema de naranjas🍊🍊🍊!!!!
Esta ensaimada, también puede hacerse con leche y también con grasa en vez de manteca... de esta receta te sale una bien grande o cuatro medianas aproximadamente.
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ENSAIMADAS MALLORQUINAS/SANPEDRINAS🙏🏼😋💖👏🙏🏼 ENSAIMADAS MALLORQUINAS/SANPEDRINAS🙏🏼😋💖👏🙏🏼
#cocinaviajera✈️🚌⛴ La ciudad de SAN PEDRO se encuentra ubicada a 164 km de Capital Federal y a 141 km de la ciudad de Rosario. Se llega por la autopista Bs As-Rosario, en la margen derecha del Río Paraná junto a la desembocadura del Río Arrecifes, es el puerto de la Provincia de Bs As. Hermoso lugar para paseo y descanso de fin de semana (por ejemplo), con atracciones y lugares muy bien pensados para el turismo. Los productos ⭐️ que se cultivan son las naranjas, duraznos y batatas. Pero quien no pasó por allí no conoce la famosa y única ENSAIMADA SAMPEDRINA/MALLORQUINA🤩Delicias de la buena pastelería si las hay😋😋…Su homenaje a la creación de esta delicia que es de origen mallorquina fue adoptada por residir en el lugar una gran colectividad originaria de Mallorca (de ahí que se adoptó esta costumbre como propia). Se nombró a San Pedro como capital nacional de la ensaimada Mallorquina en Argentina y la fiesta de LA ENSAIMADA es durante el mes de agosto👏😋🙌🏼
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Ensaimada Con Manteca Ensaimada Con Manteca
Esta receta la aprendí de una bella Compañera ella es @MaríaBeatrizPerez,esta versión de la rosca NO ES LA ORIGINAL(Pero esta version es muy parecida,solo cambiamos la grasa por manteca)LA ORIGINAL LLEVA GRASA DE CERDO,ella cuenta una historia muy linda en un viaje que hizo y ahi ella narra esta increíble receta, realmente me llamo mucho la atención y entre mis ojos y boca ya saboreaba su sabor y sentía su aroma, puse manos ala obra y esta rosca azucarada fue un manjar,tiene sus técnicas y tiempos de leudado ,pero sinceramente vale la pena esta delicia!
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Ensaimada con crema pastelera 🤗 Ensaimada con crema pastelera 🤗
Ensaimada esponjosa rellena de crema pastelera o pueden rellenar con dulce de leche repostero o mitad y mitad ... muy rico #Familiar #Mundo
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Ensaimadas Ensaimadas
#cumplimos8#compartir un momentoQuiero agradecer a Dios por haber conocido esta hermosa comunidad de CookpadGracias gente por facilitarme la cocina de todos los días!! Cocinar es sin duda un arte y un acto de amor 💜
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Ensaimada de Mallorca rellena de crema pastelara y dulce de leche Ensaimada de Mallorca rellena de crema pastelara y dulce de leche
Ideal para compartir con familiares o Amigos con unos buenos mates!!
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