Albóndigas con queso !!

Name: Albóndigas con queso !!
Yield: 6 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg carne picada; 100 g panceta picada; 3 huevos; 3 cuch queso rallado; 1 cebolla mediana; C/n aceite; 200 g queso cheddar; C/n salsa blanca; c/n Miga de pan; 3 dientes ajo; perejil picado; a gusto Sal pimienta; a gusto Nuez moscada; 2 cucharadas mostaza; C/n pan rallado; 2 claras

Marta Vallejos @marta_vallejos

#micocina

Albóndigas con queso !!

Marta Vallejos @marta_vallejos

Guardada

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Ingredientes

1 h 60 minutos

6 comensales

1/2 kgcarne picada
100 gpanceta picada
3huevos
3 cuchqueso rallado
1cebolla mediana
C/naceite
200 gqueso cheddar
C/nsalsa blanca
c/nMiga de pan
3 dientesajo; perejil picado
a gustoSal pimienta
a gustoNuez moscada
2 cucharadasmostaza
C/npan rallado
2claras

Guardada

Paso a paso

1 h 60 minutos

1

Mezclar la carne con la panceta ; picada chica ;
2

Picar la cebolla y rehogar en un poquito de aceite ; mover con cuchara de madera ; cuando esté algo doradita agregar los ajos picado mezclar y retirar del fuego.
3

Agregar el sofrito a la carne mezclar ; los huevos ; la miga de pan mojada en un poquito de leche ;.agregar la mostaza ; el queso rallado ; salpimentar ; el perejil picado y unir todo muy bien.
4

Hacer las albóndigas ;.pasar por pan rallado ; reservar.
5

Batir ligeramente las claras ; pasar las albóndigas por ella y freír en el aceite caliente ; escurrir sobre papel absorbente.
6

Acomodar en una fuente para horno con ; cubrir con la salsa blanca y cubrir con la fetas de queso. Gratinar a horno y listo para servir.