Ese plato es mi favorito de mi nona, los domingos amasaba para fideos e hice con spaghettis. Feliz Día del Inmigrante!! Por la memoria de mis abuelos. ❤🙏

Una de las escenas clásicas de la película Chef , es cuando cocina esta pasta ( si no la vieron se la recomiendo ) y en The chef show ( netflix ) pueden ver el paso a paso #delantaldorado #cumplimos6

#DelantalGlobal2024#recetasconspaghetti

A los 16 años vine a estudiar medicina. Vivía solo en un pequeño departamento de mi papá en Estados Unidos y Jujuy, entonces una calle angosta. Muchas veces comía en cantinas de barrio. Mi plato favorito era espaguetis a la vongole. Después desaparecieron del menú. Como si se hubiera acabado el mundo de los berberechos. Cuando los encontré en el súper no lo podía creer. Se inician los preparativos del día de la madre. Pensé que era una buena ocasión para prepararlos como un regalo para mi mamá, que se preciaba de ser una cocinera a la italiana. Esta es su historia.Se llamaba Pampa Tina Ferro, hija menor de un matrimonio genovés que se radicó en Santa Rosa, y que tuvo seis hijas más y un único varón. Pampa, en homenaje a la pampa Argentina y a su provincia. Tina, por una conocida soprano de la época, única concesión de la que mandaba en la casa, doña Ida, mi abuela, al nono Ferro y a su afición a la ópera que cultivaba escuchando en su radio a galena las que transmitía los viernes el Colón . Estudió la escuela normal. Fue maestra de primero superior toda su vida. Adoraba a los chiquititos, mucho más que a los grandes o adultos (salvo sus dos hijos, Luis y yo). Fue una mamá de sueño, la que todos quisieran tener, y una abuela de sueño. Los Ferro, que provenían de una familia acomodada, llegaron a la Argentina en la segunda del barco, e instalaron en Santa Rosa un negocio de venta de soda, quizás también carbón y seguro cerveza. (SIGUE EN EL PUNTO NÚMERO 16 DE LA RECETA)

One-Pot Pasta with Spinach de Cooktoria

Hola amiguitos, quería comentar algo que para mi resulta importante aclarar. A mi como a muchos de ustedes, me gusta jugar en la cocina, y muchas veces jugando salen platos ricos y otros no tanto, el asunto es qué hay platos que no se pueden hacer cambiando los ingredientes, perdón me corrijo, se pueden hacer, pero ya no es el plato original, por ejemplo, a las empanadas de carne criollas le podríamos poner en el relleno mermelada de durazno sin problemas, pero creo que no va. Y con este plato sucede lo mismo, yo respeto todas las recetas que he visto publicadas aquí de este plato, y creo que una sola respetaba sus ingredientes, por eso yo la voy a publicar tal cual me la enseñaron en Italia, donde he tenido la suerte de concurrir varias veces y ser amigo de de algún que otro chef. Sin más, con ustedes los intérpretes.

Deliciosa receta italiana y muy fácil de hacer, y como su nombre lo indica arrabbiata (enojada) lleva un poco de "candor" o picantito, pero lo justo para no caer en la angustia bucal!!! Jeje

#DelantalGlobal2024 + #RecetasconAlbahacaDeliciosa y fácil salsa de Pesto se prepara en minutos se prepara a gusto: con menos ajo, con más aceite o con más queso.... es muy versátil, ya que no solo se puede servir con platos de pasta, sino también en una ensalada, carnes o en pizza.“Pesto” proviene del término italiano “pestare”, que significa “machacar” o “triturar”. Esto hace referencia a la técnica tradicional utilizada para hacer la salsa, que consiste en machacar los ingredientes en un mortero de mármol , el Pesto es originario de Genova - Italia El 17 de abril se celebra el Día Mundial del PestoLa salsa Pesto de Albahaca tiene un sabor único e intenso es una de esas recetas clásicas de la cocina Italiana#RecetastradicinalesItalia

Dice la historia, era un plato para palear, el intenso calor en el campo, zona de andalucia.Comienza siendo un untado de pan tostado, aceite de oliva y vinagre.Mas adelante se le agrega el tomate y mas verduras.es nutritivo, intenso, refrescante y rico.

Las salsas cremosas de queso con vegetales y limón son comunes en la parte sur de Italia. La suntuosidad de la ricotta es incomparable

La salsa harissa es una de las preparaciones más comunes dentro de la gastronomía del Medio Oriente, es una salsa extremadamente picante, solo para valientes!!!!!!!

#recetadeinmigrante.Receta heredada, simple y de múltiples aplicaciones.Fría o caliente, acompaña carne, fideos, arroz, rellena tartas, y me encanta sobre galletas o tostadas.También se come como plato principal, como anoche que fue nuestra cena.