Verduras hervidas en ajada
Un hervido de judias verdes bien frescas, patata, y huevo duro, todo bañado con una ajada de ajos fritos y pimentón, puede ser dulce o picante, a gusto del consumidor.
En invierno caliente y en verano frio, delicioso de las dos maneras.
Verduras hervidas en ajada
Un hervido de judias verdes bien frescas, patata, y huevo duro, todo bañado con una ajada de ajos fritos y pimentón, puede ser dulce o picante, a gusto del consumidor.
En invierno caliente y en verano frio, delicioso de las dos maneras.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las judias verdes, partimos en trozos, pelamos las patatas y ponemos en una olla a hervir con agua y sal 20 minutos.
- 2
Ya tiernas, colocamos en los platos, las judias verdes y las patatas, los huevos duros cortados a ruedas, espolvreamos con un poco de sal y regamos con unas cucharadas de su mismo caldo.
- 3
Ponemos al fuego una sarten con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogamos los ajos pelados y troceados, cuando empiecen a dorarse añadimos 1 cucharada rasa de pimentón, mezclamos bien y vertemos encima de los platos, servimos inmediatamente.
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