Alcachofas con carne guisada
Siempre me han gustado las alcachofas así, guisadas y con parte de la hoja. como las hacía mi madre.
Alcachofas con carne guisada
Siempre me han gustado las alcachofas así, guisadas y con parte de la hoja. como las hacía mi madre.
Paso a paso
- 1
Se pone a pochar los ajos, cebollas y la zanahoria picadita.
- 2
Cuando este pochado añadimos el tomate y que se fría.
- 3
Echamos la carne previamente salada y la doramos. Cuando este dorada echamos el vaso de vino y lo dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol.
- 4
Cerramos la olla (rápida)y lo dejamos unos 7 minutos.
- 5
Después abrimos la olla y echamos las alcachofas (previamente habremos quitado las hojas de fuera y partidas por la mitad). Dejamos otros 7 minutos y ya están listas.
- 6
Si al abrir la olla la primera vez tiene poco líquido podemos añadir agua.
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