Hacemos un sofrito con media cebolla,los tomates bien picaditos y reservamos. Por otro lado, cortamos la berenjena en rodajas finitas y pasamos por la plancha. Reservamos.

Hacemos los champiñones : picamos el diente de ajo, añadimos los champiñones, salpimentamos y le echamos un chorrito de vino y dejamos reducir. Reservamos.

Ya tenemos todos los ingredientes listos, vamos montando las capas. La lata de atún la mezclamos con el sofrito de tomate y así se monta mas fácil. Ponemos una capa de berenjena, otra de tomate y atún, otra de champiñones y así sucesivamente.