Tortilla de huevo en salsa roja
Paso a paso
- 1
Romper los huevos y colocarlos en un bowl, agregar pimienta, sal y revolver. En una sartén agregar la mantequilla y agregar la mezcla del huevo (que quede delgada).
- 2
Inmediatamente colocar el queso para derretir y el jamón, y otro poco de la mezcla del huevo (en ese orden, por que el jamón no dejara que se salga el queso y la otra capa del huevo sellará el omellet), cocinar a fuego lento, tapar y voltear.
- 3
Pasar las tortillas por aceite caliente y colocarlas en el plato donde servirá este platillo.
- 4
Y colocar los omellet recién hechos encima de las tortillas.
- 5
PARA LA SALSA: Licuar la cebolla, el pimiento morrón, el chile jalapeño y el tomate y hervir en una sartén. Sal pimentar.
- 6
Por último, agregar la salsa encima y decorar con el queso crema... LISTO a disfrutar
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