Ensaladilla de menestra (muy rica)

Name: Ensaladilla de menestra (muy rica)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote menestra de verduras (400 gr); 1 patata cocida (opcional); 8 palitos cangrejo (surimi); 2 latas atún; 3 huevos cocidos; 50 gr pepinillos encurtidos; Sal; Pimienta; Ajo en polvo (opcional); 1 huevo; 250 ml aceite girasol; Sal y limón

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

#entrantes
Es una ensaladilla fresca y muy rica. El ajo en polvo le da un toque especial. Es una versión de la “Ensaladilla baja en calorías “ de Recetas de casa LM (https://youtu.be/IWCsxJuF-kw)
#yosoyyo

Ensaladilla de menestra (muy rica)

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 botemenestra de verduras (400 gr)
1patata cocida (opcional)
8 palitoscangrejo (surimi)
2 latasatún
3huevos cocidos
50 grpepinillos encurtidos
Sal
Pimienta
Ajo en polvo (opcional)
Mayonesa
1huevo
250 mlaceite girasol
Sal y limón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparar la mayonesa casera utilizando la batidora
2

Escurrir la menestra del tarro.
3

Picar los palitos de cangrejo, los huevos cocidos, los pepinillos, la patata cocida y el atún. Reservar algo de huevo picado para cubrir.
4

Mezclar todos los ingredientes junto con la mayonesa.
5

Cubrir con el huevo picado reservado.
6

Meter la ensaladilla al frigorífico durante al menos dos horas para tomar fría.