Mezclar harina, sal, aceite y despacito (un poquito cada vez) las cucharas de agua fría. Hasta que la masa quede homogénea y elástica. Formar una pelota, envolver en papel film y dejarla descansar 1 hora en la refri. Entre dos papel de horno tender la masa hasta sea 5 mm.

Poner en una bandeja de horno y pincharla con un tenedor. Calentar el horno 180 grados.

En una sartén dorar un diente de ajo en 4-5 cucharas de aceite extra virgen y apagar el fuego. Cortar finos los calabacín, las alcaparras y los tomates a la mitad. Saltear a fuego apagado en el sartén. Añadir sal y pimienta negra a el gusto.

Poner encima a la masa las verduras.

Hornear 30 minutos y....

Buon Appetito!!!