Arroz con costra

Name: Arroz con costra
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr arroz; 2 morcillas; 150 gr longaniza; 150 gr salchicha; Aceite; Pimentón; Sal; Caldo de pollo; Sobras de cocido (garbanzos, y pollo); Garbanzos; 8 huevos

jose @cook_4732015

Murcia

Típico arroz que se realiza en la zona valenciana de España, Elche.

Arroz con costra

jose @cook_4732015

Murcia

Típico arroz que se realiza en la zona valenciana de España, Elche.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

6 raciones

500 grarroz
2morcillas
150 grlonganiza
150 grsalchicha
Aceite
Pimentón
Sal
Caldo de pollo
Sobras de cocido (garbanzos, y pollo)
Garbanzos
8huevos

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Sofreímos la carne y las morcillas junto a las salchichas y la longaniza, cuanto este dorada al gusto y cuando ya repose apartamos con los garbanzos.
2

Después en una cazuela de horno echamos el caldo de pollo y cuando empiece a hervir añadimos el arroz y junto al colorante y pimentón.
3

Cuando el arroz este cocido lo apartamos, debe de dejarse algo caldoso puesto que después se va a meter al horno.
4

Mezclamos todos los ingredientes en la cazuela en la que vamos a meter al horno y cuando el horno este a 220 grados batimos los huevos y le echamos por encima, horneamos durante 25 minutos.
5

Este es el resultado: