Torta de limon(zitronenkuchen-tipo alemana)
Esta receta la aprendí en alemania y me gusta porque tiene sabor a limon y algunas veces la relleno con crema de limon y esta mejor esta es simple , la hice con un glaseado . Es simple y estoy segura que brillaran como unas reinas con esta tarta . Así que Manos a la obra. y amor para sus agasajados !!
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Paso a paso
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Aqui le presento la medida de la taza que utilice
- 2
Aqui estan todos los ingredientes que utilice
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Empiezo mezclando en una batidora las 2 tazas de azúcar con los 4 huevos y poco a poco voy tamizando la harina y la incorporo
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Rallo la cascara de los tres limones y se lo incorporo a mezcla anterior y también el jugo de dos limones, el jugo del tercer limón lo reservo para el glaseado.
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Una vez que incorpore la ralladura de los limones, y el jugo de limon le agrego una cuchara de vainilla, 1/2 copita de whisky
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Y por ultimo le agrego 1/2 taza de aceite de girasol u otro aceite neutro que dispongan, ir agregando de a poco, y con una cuchara miren la consistencia de la mezcla. Si queda muy liquida, agregarle un poco mas de harina leudante que este a punto.
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Bueno ahora emanteco un molde con manteca y harina, y al horno suave 180 º 35 minutos, a los 35 minutos, introduzco un palito para saber si esta cocido, sino levanto un poco el horno y lo dejo 10 minutos mas.
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Paso final,.el glaseado, la proporción es la siguiente 200 gr a 250 gr. de azúcar impalpable, con un 1/2 taza de limón, ir controlando si ponemos mas jugo.Cuando se forme el glasé lo paso con un pincel sobre la torta, y lo dejo unos minutos para que se seque, y para acompañarlo con un rico te de limón, que lo preparo con pequeños trozos de limón cortado y jengibre. Un te delicioso y natural. Espero que lo disfruten y con esta delicia seguro que ponemos de moda la felicidad.
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