Torta de limon(zitronenkuchen-tipo alemana)

Aqui le presento la medida de la taza que utilice

Aqui estan todos los ingredientes que utilice

Empiezo mezclando en una batidora las 2 tazas de azúcar con los 4 huevos y poco a poco voy tamizando la harina y la incorporo

Rallo la cascara de los tres limones y se lo incorporo a mezcla anterior y también el jugo de dos limones, el jugo del tercer limón lo reservo para el glaseado.

Una vez que incorpore la ralladura de los limones, y el jugo de limon le agrego una cuchara de vainilla, 1/2 copita de whisky

Y por ultimo le agrego 1/2 taza de aceite de girasol u otro aceite neutro que dispongan, ir agregando de a poco, y con una cuchara miren la consistencia de la mezcla. Si queda muy liquida, agregarle un poco mas de harina leudante que este a punto.

Bueno ahora emanteco un molde con manteca y harina, y al horno suave 180 º 35 minutos, a los 35 minutos, introduzco un palito para saber si esta cocido, sino levanto un poco el horno y lo dejo 10 minutos mas.

Paso final,.el glaseado, la proporción es la siguiente 200 gr a 250 gr. de azúcar impalpable, con un 1/2 taza de limón, ir controlando si ponemos mas jugo.Cuando se forme el glasé lo paso con un pincel sobre la torta, y lo dejo unos minutos para que se seque, y para acompañarlo con un rico te de limón, que lo preparo con pequeños trozos de limón cortado y jengibre. Un te delicioso y natural. Espero que lo disfruten y con esta delicia seguro que ponemos de moda la felicidad.