Corta las verduras y sofríe

Agrega las patitas limpias y sin sus uñas

Sofríe todo, antes de agregar el vino y las hierbas aromáticas

Agrega el vino, cuando evapore,

Agrega agua hasta tapar las patitas, y salpimentar

Cocina por 35 a 40 minutos o hasta que estén blandas y se desprenda la carne del hueso

Sirve con arroz, puré