Compre unas pescadillas frescas y las hice con papel de aluminio al horno, agregue perejil, laurel, sal y limón. Una receta sencilla, fácil y rápida, perfecta para un menú de dieta o una cena ligera.

Bacalao con chivirías tostadas y un poco de puerro, acompañado por un arroz.

Se hacían en mí casa de la infancia y las vi en televisión, me acordé y las hice.

En casa de un aficionado a la pesca no queda otra que inventar para variar las formas de comer

Me gustó cocinarlo y que todos lo disfrutaron

TIPO DE Cocción: HERVIDOS- SALTEADOS- AL HORNO

Hoy escuchamos a Johnny Wintery arrancamos con Mean Town, Mad Dog , ect. etc.Blues.....Debemos blusear un poco, y que hacia por lo menos tres días no habíamos escuchado un buen blues

Una ocurrencia sandwichera con filées de bacalao, unas papas, zanahorias y puerro.

Para sacar partido al atún en lata, mi propuesta es una tarta super rica de atún con puré de papas. La hice en semana santa pero hasta hoy no tuve tiempo de poenerla, pero la verdad q es tan rica que vale la pena prepararla en cualquier época del año. Y lo bueno es que es muy sabrosa fría como caliente.

¡Cómo esperábamos la Semana Santa cuando éramos niños!!! El Viernes Santo nadie cocinaba, todo estaba cerrado y casi todos íbamos a los oficios religiosos. Mendoza se vestía de luto. Pero, en ese día de ayuno y abstinencia, las empanadas de vigilia de La Celeste o de La Española, compradas el Jueves Santo, hacían las delicias de todos. Claro, que lo mejor era comerlas el mismo día que se las compraba, y a veces, lo hacíamos; pero , generalmente, mamá las compraba para el Viernes. Estaban hechas con masa de hojaldre de verdad, mil hojas mantecosas y pesadas a pesar de su liviandad, y rellenas con atún y sabores. Eran altas casi 3 cm, por las capas del hojaldre, y grandes. Pero todo ha cambiado; y las tradicionales empanadas de vigilia resultan demasiado complicadas. Así que, optamos por versiones más sencillas y algo más livianas. Esta que propongo está hecha con sardinas enlatadas. #RetoSemanaSanta