Tortilla de habas con su vaina, alcachofas y taquitos de jamón
#memorias.Al llegar las " monas" ,momento típico de salir al campo después de Semana Santa, mi madre siempre hace esta tortilla y al comerla recuerdo aquellas felices tardes y los juegos con mi familia.
Hay que pedir al frutero las habas más tiernas pues se comen enteras.
Tortilla de habas con su vaina, alcachofas y taquitos de jamón
#memorias.Al llegar las " monas" ,momento típico de salir al campo después de Semana Santa, mi madre siempre hace esta tortilla y al comerla recuerdo aquellas felices tardes y los juegos con mi familia.
Hay que pedir al frutero las habas más tiernas pues se comen enteras.
Paso a paso
- 1
Se lavan secan un poco y se cortan en trozos las habas.
- 2
Se limpian y cortan en trozos pequeños las alcachofas se les restriega limón.
- 3
Se fríen las dos verduras y se colocan en papel absorbente.
- 4
Se mezclan con los huevos y se les añade un poco de sal
- 5
Se añaden los taquitos de jamón
- 6
Se calienta una sartén con un poquito de aceite y se añade la mezcla, moviendo un poco por el centro.Dejándolo un par de minutos.
- 7
Se le da la vuelta, con ayuda de un plato y se deja otro par de minutos, si te gusta jugosa, un poco más si la quieres más hecha para comer en el campo.
- 8
Y¡ a disfrutar!
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Comentarios
habas en su vaina!! No sabía que se podía 😀. Lo probaré.