Cuscús con cúrcuma
La cúrcuma le agrega color y un sabor y aroma asiático. Sin freír
Cuscús con cúrcuma
La cúrcuma le agrega color y un sabor y aroma asiático. Sin freír
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y los morrones en cubos pequeños y cocinar en cacerola con fondo mínimo de agua hasta clarificar la cebolla
- 2
Hidratar el cuscús en igual volumen de agua tibia. Mientras, Cortar la zanahoria y el zucchini (cubos o julianas) y llevar a la cacerola, revolver agregando la cúrcuma y sal
- 3
Una vez que la zanahoria comienza a tiernizar, agregar el cucus hidratado y revolver por 5 minutos a fuego lento. Agregar agua si es necesario para continuar hidratación del cuscús y apagar el fuego
- 4
Cortar tomate en cubos y mezclar. Servir con salsa de soja
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