Ñoquis de mar y tierra
Paso a paso
- 1
Picamos las berenjenas en cuadraditos, las extendemos en una bandeja de horno. Condimentamos con sal, tomillo, orégano y pimienta. Añadimos un poco de aceite de oliva. Mezclamos e introducimos en el horno a 220º C. Cuando las berenjenas estén tiernas y doradas podemos retirarlo del horno. Reservamos.
- 2
Ponemos una olla con agua y sal al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos los ñoquis. Una vez que suban a la superficie podemos apartarlos del fuego. Escurrimos y reservamos.
- 3
Ponemos una olla con agua y sal al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos las zanahorias. Cocemos el tiempo que indique el envase y apartamos del fuego. Escurrimos y reservamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite, salteamos la cebolla, la pechuga de pavo en trocitos y añadimos pimienta molida.
- 5
Ahora añadimos las gambas peladas y picadas en trocitos, salteamos hasta que tomen color.
- 6
Luego las zanahorias y los ñoquis. Rectificamos de sal. Retiramos del fuego y reservamos.
- 7
Por último, retiramos las berenjenas troceadas de la bandeja del horno y las mezclamos con los ñoquis y las zanahorias. Vertemos todo en una fuente y listo para servir.
Recetas similares
-
-
Ñoquis de papa Ñoquis de papa
Cómo hacer paso a paso tus ñoquis de papa caseros.
-
-
Ñoquis de papa Ñoquis de papa
La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.
-
Ñoquis de anquito Ñoquis de anquito
El sabor del anquito con la albahaca es especialmente rico #familiar
-
Ñoquis de papa con tuco Ñoquis de papa con tuco
Los ñoquis o gnocchi son clásicos de la cocina italiana, los hay de todo tipo, con verduras, con sémola, etc.; según mi Nonna los ñoquis originales de papas se hacen con patata o papa vieja. Tan sencillo que se pueden servir con mantequilla y queso rallado parmesano y están insuperables. Mi Nonna los hacía con su famoso tuco, está en mi recetario.
-
-
-
Ñoquis al verdeo con jamón Ñoquis al verdeo con jamón
Costumbre bien Argentina comer ñoquis los días 29 de cada mes.Muy fácil y riquísimos!!
-
Ñoquis de batata/camote y ricota Ñoquis de batata/camote y ricota
Ñoquis súper fáciles y rendidores para un domingo en familia con una salsa exprés!😆
-
Ñoquis de papa y ricota Ñoquis de papa y ricota
Hacia mucho tiempo que no preparaba estos ñoquis!!! Los ñoquis que llevan ricota o ricotta tienen un sabor especial.La ricota o requesón es utilizada en muchas recetas tanto dulces como saladas dentro d ela cocina italiana, como no podía ser de otro modo no podía faltar en los típicos gnoquis o ñoquis. El sabor final de los ñoquis que lleven ricota dependerá si esta es elaborada con leche de vaca, cabra u oveja, ya que cambia mucho sabor en función de la leche se usa en su elaboración. Hay que tener presente que no dura mucho, tiene que ser bien fresca y hay que usarla enseguida. Espero que les gusten mis ñoquis de papa y ricota.
Más recetas
Comentarios