Esta receta está inspirada en dos de amigos Cookpad. Hace poco preparé un "Chutney de tomatitos cherry", que resultó muy rico. Tenía que usarlo para acompañar cerdo o cordero. Conseguí un estupendo matambre, y busqué recetas en Cookpad. Encontré la de mpartese: "Matambre de cerdo con miel y ají molido". Y unos días atrás había visto otra receta de "Solomillo de cerdo con mermelada de tomates", de monste- 2009; le comenté que yo usaría mi chutney. Decidí no seguir la recta de matambre tal cual, pues en mi huerta hay varios tipos de ajíes más o menos picantes; de todos modo, fue la foto para mpartese.

Receta Facil y muy rapida de hacer, Ideal para acompañar carnes rojas, para hacer una picada

El asado, usualmente, solo requiere de sal gruesa. Se suele hacer un "chimichurri" para salsear la carne una vez asada o, en algunos casos (en especial cortes de cerdo o de cordero), para marinarla. Para nuestro asado dominical conseguí una estupenda entraña. Y se me ocurrió usar el aceite de romero y ajo para darle un toque. Pero luego, decidí añadirle algo de "humo líquido" y añadir ramas tiernas de romero a las brasas. El resultado: entraña ahumada al romero. En mi estufa a leña, se hizo en pocos minutos.

Otra versión de mayonesas saborizadas

La cocción del pescado a las brasas no es complicada y además resulta delicioso. Hay que elegir filetes con piel (y sus escamas), de algún pescado de carne firme. En este caso, anchoa de banco que, además, tiene la ventaja de ser muy rico en omega.

Auténtica receta de guacamole mexicano, para acompañar totopos de maíz o tu snack favorito.

Simple e ideal para una comida con la familia y/o amigos.

Me quedó una buena cucharada de hierbas frescas recién picadas (recta de tartar) y decidí usarlas en la anchoa a la plancha.

Nada mas sabroso que incorporar a la jugos de la carne distintas opciones de saborizado. Ésta vez, use manteca y ajo.

Fácil de Hacer! El secreto está en dejar levar la masa. 😉 mientras más tiempo reposa más esponjosa sale la miga 😋🤗

Bien jugosa y asada con ricas cebollas doradas. Todo queda doradito muy tentador. Para poner calidez en la mesa familiar.

Estos sorrentinos los hice para el día del padre, tercer domingo de junio en Argentina, a mi viejito le encantan los sorrentinos. Son muy fáciles de preparar y se pueden rellenar a gusto de la familia, para mí los de ricota queso y jamón los mejores, pero los de verduras quedan súper buenos también.Los sorrentinos son pasta rellena como los ravioles, pero más grandes, con forma redonda y con bastante más relleno, se calculan entre 5 a 6 por persona, con salsa a gusto.