Usar 300g para hacer el caramelo, colocando en una flanera y colocandola sobre la jornalla a fuego suave. Cuando toma un color ambarino apagar el fuego. Con mucho cuidado cubrir la flanera con el caramelo.

En un bol desmenuzar el pan. Cubrir con leche hasta que esté bien remojado.

Agregar los huevos y revolver. Agregar el azucar y la esencia de vainilla. Mezclar todo bien hasta que quede todo incorporado.

Colocar la mezcla en la flanera acaramelada, y colocarla en una fuente con agua (Baño María). Colocar en horno a temperatura media por aprox. 40' o hasta que se vea dorado.

Dejar entibiar y luego desmoldar. Se puede acompañar con dulce de leche, crema, crema sambayon, solo, o como gusten!!!

CONSEJO: si quieren que la mezcla sea más cremosa, deben pasarla por la procesadora/pymmer.