Pechito de Cerdo con Puré de papas
Dayli @cook_daycuba06
Este plato es uno de mis favoritos, es una mezcla de sabores, con certeza me chupe hasta los dedos🤷♀️🤓#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el pechito de cerdo condimentado con sal gruesa en una bandeja profunda con agua hasta la mitad.
- 2
Agregamos la cebolla cortada en dos y le ponemos el clavo de olor. El ajo aplastado, la pimienta negra y el puerro.
- 3
Repetir la operación 2 o 3 veces más a fuego medio.
- 4
Decorar con los tomates cherry y el perejil. Servir con el puré de papas.
- 5
Una vez que esté tierno, secarlo bien y pasarlo de bandeja. (Se puede hacer grillado) Pincelar el pechito con la salsa de reducción y llevar al horno nuevamente.
- 6
Vertemos la preparación en una sartén y dejar que reduzca a fuego bajo. Sacar del fuego e incorporar los tomates cherry más el perejil. Revolver.
- 7
Agregar manteca y crema de leche. Condimentar con sal, pimienta negra molida y nuez moscada.
- 8
😉 Salsa agridulces: En un bol mezclamos el aceto balsámico con el azúcar negra y la miel.
- 9
Puré de papas 🥔: poner las papas a hervir, aplastarlas con pisa puré o tenedor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dayli le encantará ver cómo quedó.
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