Sofríe la cebolla y los ajos en el aceite de oliva, luego cuando esté un poquito dorada poner el magro previamente cortado en cuadritos y salpimentado.

Freír las patatas en cuadritos y cuando estén un poco doraditas sacarlas a escurrir.

Añadir el agua y el vino a la carne y sazonar a gusto con distintas especies. Rectificar sal.

Cuando lleve un buen rato al fuego y este rebajado el líquido añadimos las zanahorias Baby y las patatas si se desea más caldo añadir agua.

Servir y comer.