En la mesa colocar la harina haciendo un volcán y a dentro añadir todos los ingredientes uniendo de a poco. ¡No amasar!

Colocar la masa en una bolsa plástica limpia y dejar descansar en la heladera por lo menos una hora.

En el caso de tener membrillo en pan, colocarlo en trocitos en una olla o sartén con una cuarta taza de agua a fuego lento. Mezclar hasta que se disuelvan los trocitos y quedé como una mermelada consistente. Si se tiene mermelada de membrillo en frasquito no es necesario hacer este paso.

Precalentar el horno por 15mnts. a 180 grados. Mientras el horno se calienta, pasada la hora de descanso de la masa, sacarla y separar un cuarto de ella para el enrejado. La otra parte de la masa colocarla en una tartera y aplastarla con las manos hasta cubrir el fondo y las paredes.

Colocar el dulce de membrillo derretido en la tartera, luego con la masa que hemos separado anteriormente amasarla, cortarla en bastoncitos y colocarlos cómo un enrejado sobre el dulce de membrillo cubriendo toda la tarta (cómo se muestra en la foto principal).

Llevar al horno eléctrico por 35 minutos a una temperatura de 200 grados. A horno a gas por 35 minutos a una temperatura de 180 grados. Pasado este tiempo sacar y desmoldar!!!