Hamburguesa de arroz con verduras
Se puede acompañar con unas patatas asadas y salsa de tomate con cebolla. Yo sirvo dos unidades por persona, y en el caso de la foto, lo acompañé con un poquito de cebolla agridulce.
Hamburguesa de arroz con verduras
Se puede acompañar con unas patatas asadas y salsa de tomate con cebolla. Yo sirvo dos unidades por persona, y en el caso de la foto, lo acompañé con un poquito de cebolla agridulce.
Paso a paso
- 1
Cocer el arroz y reservar hasta que se enfríe.
- 2
Cortar las 3 verduras a trozos y sofreír con un chorrito de aceite. Cuando esté, triturar con la batidora hasta crear una pasta.
- 3
En un bol y con el arroz frío, mezclar bien ambas partes junto el huevo y la sal.
- 4
Añadir harina hasta que la masa coja consistencia, después dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
- 5
Hacer las hamburguesas, con ayuda de harina para que no se nos pegue al manejarlas. Yo hago bolas más o menos del mismo tamaño y después las aplano. *Si queréis que queden bien redondas hacedlo dando la forma "recortando" con un vaso ancho. Retirad el sobrante del borde, servirá para hacer otra hamburguesa.
- 6
En una sartén con un dedo de aceite freír de dos en dos a fuego medio-alto (De 12 puntos yo lo pongo al 9), escurrirlas en un papel de cocina y servir.
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