En una olla grande poner la harina y la sal alrededor y agregar la levadura disuelta; con la mano amasar y agregar el agua tibia de a poco, si hace falta le agregan más agua y un chorro de aceite y amasar un poco y tapar con repasadores y dejarlo hasta que eleve cerca del fuego una hora aproximadamente.

En las pizzeras una vez estiradas le ponen sal, condimentos para pizzas, orégano y salsa o cebollas con pimiento y ajo; yo hice 2 con salsa y 2 con cebollas, a gusto de cada uno y la cocinan a fuego fuerte 15 minutos aproximadamente, yo las cocino de a una arriba para que no se sequen de abajo.