Comenzamos haciendo la masa de pizza en dónde vamos a intimidar a 40 grados el agua a continuación en un bol tenemos 500 gramos de harina y añadiremos la sal a un lado en sin juntarla con la levadura añadiremos el agua la levadura el azúcar y el aceite y amasaremos bien una vez bien amasada la dejamos reposar hasta que duplique su volumen

Una vez ha duplicado su volumen la masa le vamos a quitar una pequeña porción que es el cordón que vamos a utilizar para luego hacer el volcán

Con la otra parte de la masa vamos a estirar la íbamos a intentar darle una forma redondeada cuando esa parte ya le tengamos hecha con un plato o con algo circular vamos a marcar un poquito en el medio una circunferencia a continuación pintaremos un poco con harina y agua el circulo haremos un cordón con la masa que hemos reservado y la pondremos por el círculo o circunferencia que hemos marcado y nos aseguramos que quede bien pegada una vez hecho este paso la vamos a dejar que le ve un poquito

Cuando ya la hemos dejado unos 15 a 30 minutos elevando vamos a pasar añadiéndole la salsa de tomate con la parte de afuera no por el círculo que hemos hecho en el medio vamos a extender bien y vamos a añadir los ingredientes deseados a nuestra pisa yo por ejemplo le he añadido salchichas y jamón de york y por último queso rallado la vamos a meter al horno a 200 grados durante 15 a 20 minutos

Mientras que la pizza está en el horno vamos a hacer la salsa de queso vamos a poner un cazo al fuego y le vamos a añadir 200 mililitros de nata una pizquita de sal y un poquito de pimienta tener en cuenta que el queso es salado no añadáis mucha sal y una vez comience a hervir Lanata le vamos a añadir los 250 gramos de queso íbamos a estar mezclando hasta que quede totalmente fundido reservamos y tenemos la salsa

Una vez hayamos sacado la pizza del horno le vamos a colocar los nachos por encima y vamos a verter la salsa de queso que habíamos hecho antes y ya tenemos lista nuestra pizza volcano para disfrutar con amigos o familiares