Pollo a la sal

Este pollo tambien lo pueden comer los celíacos, pero no los que tienen tension alta. #ElgordodeCookpad
Pollo a la sal
Este pollo tambien lo pueden comer los celíacos, pero no los que tienen tension alta. #ElgordodeCookpad
Paso a paso
- 1
Moler en el mortero levemente el coriandro, junto con el tomillo y agregarlo a medio vaso de jugo de limón. Reservar.
- 2
En una fuente para el horno en donde el pollo entre bien abierto poner en la base cubriéndola muy bien completamente sin escatimar con sal gruesa.
- 3
Limpiar el pollo de los excesos de piel y grasa. Y de la parte interna ponerle orégano
- 4
Colocar el pollo en la fuente y rociarlo con limón, ponerle bastante jengibre, orégano, tomillo, cilantro molido y coriandro en granos. También le agregamos la sal entrefina a discreción.
- 5
Lo llevamos al horno a fuego medio y cada tanto pintamos el pollo con el preparado de limón del principio para que se desgrase bien.
- 6
Pinchar el pollo en las patas, muslos alas y demás pares que se inflen para que suelte más la grasa interna y se crocantice la piel. Después de 1hora y media, más o menos ya está listo para comer😋
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