Se me fue la mano con el puré que hice para un pastel de papas y sobró un montón! Mis hijos cantaban a coro: "se vienen las croquetas" así que, en venganza, me mandé estos súper ñoquis.Eso sí: los hice sin tacc y me los dediqué! Jajaja!NOTA: es la misma técnica con y sin tacc. Sólo cambia el tipo de harina que utilices.

Ayer hice una carne al horno con puré de brócoli y calabaza. Como me sobró un montón y quería algo “distinto”, le di una lavada de cara 🤪

#calendario2022El sabor y el aroma de estos ñoquis es la gloria misma! Son súper fáciles de hacer y en 30' los tenés listos para hervir. Estuvimos charlando con @cristinarecetas1956 lo caras que son las premezclas compradas. Así que en el primer paso te dejo el tip para que hagas tu propia premezcla para ñoquis sin gluten.

La premezcla la hago yo y para hacer un kilo uso: 400 gr almidón de maíz, 300 gr harina de arroz y 300 gr fécula de mandioca.#Menusemanal #5sentidos

Muy tiernos, mejor que los de harina común

Una opción rápida para comer algo rico

#miercolessincarneTanto me gustó la iniciativa de #lococinonolotiro que me pareció buena idea seguir intentando ver qué usos le podemos dar a aquellos productos que normalmente desechamos. Así surgieron estos ñoquis que más que una receta nueva son una idea para que sigamos aprovechando todo lo que tenemos en la cocina. Además, sabías que la cáscara de calabaza es rica en fibra, potasio y caroteno (que es un precursor de la vitamina A) ?

Siempre hago esta receta muy a ojo, agregando ingredientes hasta que la masa se pueda manejar. El puré instantáneo los deja livianos y aireados, le quita humedad para no tener que agregarle tanta premezcla.

Estos ñoquis son lo más ! Hacelos y me contas. A mí me gustan con salsa roja . Son aptos celíacos e intolerantes a la lactosa

#BBB Ayer fue 29 y quise hacer los tradicionales ñoquis, para poner el billete debajo del plato y que nunca falte el pan en nuestra mesa! Como no tenía papas usé una bolsita de puré instantáneo que tenía y reemplace una parte por puré de calabaza (esto pueden omitirlo y hacerlos solo de papa). Creo que son ideales porque son muy rápidos y simples, ideales para principiantes ya que con las cantidades que les doy salen perfectos y van a lucirse. Para cocinarlos, agua hirviendo, suben y están listos... una rica salsa y a conquistar corazones! Anímense y no esperen al próximo 29!