Bizcocho de dulce de leche, muy esponjoso

Name: Bizcocho de dulce de leche, muy esponjoso
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L (temperatura ambiente); 120 gr. azúcar moreno; 400 ml. nata para montar o crema de leche (35% de materia grasa); 300 gr. Dulce de leche para hacer el bizcocho; Dulce de leche para decorar; 250 gr. harina de todo uso; 1 cucharadita café de levadura en polvo o polvos de hornear

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Muy rápido y sencillo de hacer, es un bizcocho con un sabor a dulce de leche maravilloso, muy suave y esponjoso gracias a la nata y las claras montadas, lo he adornado con dulce de leche normal y pastelero, aunque no lo necesita el bizcocho para potenciar el sabor, si no desean ponerle nada por encima, no lo necesita, el bizcocho por si solo está espectacular!!

Bizcocho de dulce de leche, muy esponjoso

javilowin @cook_9148682

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Ingredientes

20’preparacion-55’ horneado

6 personas

2huevos L (temperatura ambiente)
120 gr.azúcar moreno
400 ml.nata para montar o crema de leche (35% de materia grasa)
300 gr.Dulce de leche para hacer el bizcocho
Dulce de leche para decorar
250 gr.harina de todo uso
1 cucharaditacafé de levadura en polvo o polvos de hornear

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Paso a paso

20’preparacion-55’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: 22cm. diámetro con chimenea, engrasado y enharinado todo el molde
3

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
4

Separamos las claras de las yemas. En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina, añadir la nata
5

Mezclar muy bien, añadir el dulce de leche y mezclar
6

Incorporar la harina con la levadura previamente tamizadas
7

En el bol de las claras ponemos una pizca de sal y las montamos
8

Añadir a nuestra masa de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes
9

Poner la masa en el molde, meter al horno durante 55’ comprobar con aguja que sale seca
10

Dejar enfriar 15’ antes de desmoldar, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo
11

Una vez frío decorar con dulce de leche
12

Poner unas cerezas
13

Cortar las raciones con cuchillo de sierra (está muy esponjoso)
14

Delicioso
15

Meter al frigorífico si sobran raciones
16

Listo para comer y disfrutar!!