Hummus de maíz vegano
Experimento de una versión innovadora de hummus.
Paso a paso
- 1
Dejar el maíz en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una cacerola con agua filtrada hervir el maíz lavado durante al menos 1 hora y media.
- 3
En una batidora potente batir el maíz escurrido lo mejor posible.
- 4
Añadir el resto de ingredientes excepto el agua (pues aquí usaremos solo la leche) y volver a batir hasta que esté todo bien integrado. Ir añadiendo la leche poco a poco hasta que el hummus tenga la consistencia deseada.
- 5
Conservar el hummus en un recipiente hermético en la nevera y consumirlo en un máximo recomendable de unos 3-5 días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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