Mejillones en escabeche
Horchata Caliente @cook_14495371
Me chiflan los mejillones en escabeche y las latas siempre me parecían pequeñas y caras. Así que pensé🤔 y si los hago yo 😜
Mejillones en escabeche
Me chiflan los mejillones en escabeche y las latas siempre me parecían pequeñas y caras. Así que pensé🤔 y si los hago yo 😜
Paso a paso
- 1
Pon en una olla abundante aceite y en él unos dientes de ajos y el laurel (y la guindilla) a confitar.
- 2
Cuando el aceite esté bien emulsionado añade una cucharada de café de pimentón de la Vera, y antes de que se queme un vaso pequeño de vinagre (las cantidades son a ojímetro y según gustos pero conviene que el escabeche cubra los mejillones)
- 3
Luego añade los mejillones descongelados (se descongelan muy rápido en un poco de agua) déjalos ahí. Cuanto más tiempo estén más sabor tendrán.😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Horchata Caliente le encantará ver cómo quedó.
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