Primero pasamos el jamón por la plancha, con un poco de aceite, de manera que quede crujiente

Después, montamos la ensalada: ponemos como base las espinacas, colocamos tres rodajas de tomate, cuatro de queso de cabra y por encima ponemos el jamón serrano crujiente. Finalmente, colocamos entre cuatro y cinco anchoas (opcional).

Una vez montamos la ensalada, le echamos un poco de sal y de aceite de oliva virgen extra. Y LISTO! 😊