Salpimentar el lomo y doran muy bien por ambos lados. Reservar.

Ponemos en la olla rápida aceite y pochamos la cebolla y ajos picados.

Colocamos el lomo ya dorado y le ponemos el brandy, después el zumo de la lata de piña.

Cubrir de agua y poner en la olla rápida, 35 minutos.. Cuando termine abrir y dejar reducir la salsa a fuego medio, poner la miel..

Trocear el lomo, y servir con la salsa, las rodajas de piña se doran con algo de aceite y salpimenta. Quedan genial