Hamburguesas de porotos tape
#Rápida #MealPrep porque es ideal para tener congeladas en el freezer y resolver una cena en pocos minutos!
Tenía pendiente hacer algo con estos porotos, así que los puse en remojo, al otro día cociné y comencé probando con clásicas hamburguesas. Me gustó porque se cocinan más rápido que otros como los porotos negros.
Hamburguesas de porotos tape
#Rápida #MealPrep porque es ideal para tener congeladas en el freezer y resolver una cena en pocos minutos!
Tenía pendiente hacer algo con estos porotos, así que los puse en remojo, al otro día cociné y comencé probando con clásicas hamburguesas. Me gustó porque se cocinan más rápido que otros como los porotos negros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar los porotos por toda la noche, al otro día cocinarlos en abundante agua hasta que estén tiernos. Filtrar y ponerlos en un bol.
- 2
Por otro lado preparar 3 cdas de agua con 2 cda se semillas de lino (yo tenía mezcla de lino y chica, es igual). Dejar 10 minutos hasta que salga el mucílago de las semillas.
Este paso se puede reemplazar usando 1 huevo.
Mezclar con los porotos.
- 3
Con mixer procesar parte de los porotos (no todos) para que quede una mezcla más adherente.
- 4
Agregar la harina y los condimentos.
- 5
Los condimentos es un paso fundamental, tiene que quedar sabroso y eso se logra condimentando bien. Yo usé sal, merkén, pimentón ahumado, orégano y garam masala (poco).
- 6
Darles forma de hamburguesas. Con la mano o un elemento circular. Para cada hamburguesa 2 cucharadas de mezcla.
- 7
Cocinar al horno o en sartén, como en mi caso. De ambos lados.
Si las querés guardar y congelar, se suprime este paso... solo las guardas separadas con papel de nylon.
- 8
Servir.
- 9
Si las preparan me encantará ver la foto de como les quedó. Pueden enviarla en el espacio de acá abajo.
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