Cuando ya está la tarta fría Sacar la crema pastelera (relleno) de la heladera y ponerlo arriba de la tarta. Reservar y decorar a gusto con frutas que elijas.

Para que quede brillosa podes preparar un almíbar agua mas la misma cantidad de azúcar. Fuego mínimo hasta que se cristalizo el azúcar. Apagar el fuego y listo el almíbar. Para pintar la tarta y frutas.

Con la misma masa hice pastafrola.

Para el merengue: Batir las claras hasta espumar Agregar el azúcar y llevar a baño maria en o hornalla de la cocina Cuando se cristalice el azúcar es decir si tocamos el bowls y las claras no se sienten pelotitas de azúcar. Sacar del fuego y batirlo con batidora a máxima velocidad hasta que el bowls se enfrie y el merengue quede firme y listo.