En el vaso del mixer colocar el huevo, el ajo, el perejil, la sal y el aceite

Poner el mixer justo sobre de la yema y licuar hasta que emulsione todo el aceite y notemos que tome untuosidad sin moverlo. De ser necesario agregar de a hilo mas aceite..

Ya cuando haya tomado podemos moverlo un poco y terminar de licuar el ajo y el perejil pero solo unos segundos o se cortara

A disfrutar!