Yo siempre hago una esponja. En un recipiente chico disuelvo la levadura, le agrego una cdita de azúcar, una de harina y un poco de agua tibia, revuelvo, tapo y dejo levar mientras preparo el siguiente paso.

En un bowl pongo la harina, hago un hueco en el medio y pongo la sal en los costados.

Desgasificar, hacer bollitos y volver a levar. Antes de meterlos en el horno después de levados los espolvoreo con harina, quedan muy lindos. Llevar a horno medio hasta que empiecen a tomar colorcito, a mí me gustan blanquitos si se cocinan por más tiempo se forma una cáscara dura (hay gente que le gusta)