Incorporar a la manteca pomada los 3 azúcares hasta integrar

Agregar los huevos y la esencia de vainilla

Pasar por un tamiz la harina, el almidón, bicarbonato, canela y la sal

Una vez integrado todo agregar la avena y 150 gr de chips de chocolate reservar los 50 gr restantes

Con una cuchara de helado o simplemente tomar un poco de masa y formar bolitas y colocar sobre una placa

Repartir los 50 gr de chips de chocolate en las galletas colocando algunos por encima sin achatar la bolita. Llevar a un horno precalentado a 200 grados por 10 minutos.

Pasados los 10 minitos dejar enfriar. La galleta tiene que quedar ligeramente dorada en los bordes.