Se echan todos los ingredientes y se baten hasta que no queden grumos

Se pone la sartén a fuego bajo con una gotina de aceite y se echa un poco de masa de tal manera que cubra la sartén, cuando esté la parte de abajo hecha se le da la vuelta

Cada vez que se eche otro poco de masa, se sigue engrasando la sartén. Y entre frixuelos y frixuelo se echa un poco de azúcar para que no se peguen. Estas cantidades dan para más o menos 12 frixuelos.