Mezclar el huevo con el azúcar, la manteca blanda, agregar esencia de vainilla y la ralladura del limón.

Agregar de a poco la harina y la leche.

Pasar al molde previamente enmantecado y con harina para que no se pegue.

Cocinar a horno medio por una hora o hasta que metiendo un cuchillo salga seco.