Puré de verduras de Aitor con calabaza y puerro
Quería tener este puré para siempre en mi recetario porque Aitor es fan número 1 y quizás ayuda a otras madres que como yo, muchas veces no saben cómo acertar con la verdura 🤪
Puré de verduras de Aitor con calabaza y puerro
Quería tener este puré para siempre en mi recetario porque Aitor es fan número 1 y quizás ayuda a otras madres que como yo, muchas veces no saben cómo acertar con la verdura 🤪
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas. Las cortamos a trozos y las ponemos a hervir en abundante agua caliente durante 10 minutos.
- 2
Añadimos el puerro cortado a trozos, la calabaza (yo la compro ya pelada y a trozos), la zanahoria y el diente de ajo pelado. Lo dejamos todo unos 30 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo le quitamos el agua, y trituramos. A nosotros nos gusta espeso. Líquido además estos señores míos se lo comen peor... 😅 Añadimos eneldo y sal, volvemos a triturar bien.
- 4
Por último les echo una cucharada de aceite de oliva virgen por encima, en crudo es mejor 😬y..... Listo!!!
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