Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos

Name: Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos
Yield: 4 raciones.
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos; 2 latas atún con tomate; Sal; 1 bote pequeño pimientos del piquillo; Hojas lechuga; Lactonesa.........; 2 tazas café de aceite de girasol; 1 taza leche; Sal; 5 anacardos

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Huevos cocidos y rellenos de atún, con una lactonesa de anacardos.Acompañado de lechuga y pimiento del piquillo. De lo más #familiar

Huevos rellenos de atún y lactonesa de anacardos

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Huevos cocidos y rellenos de atún, con una lactonesa de anacardos.Acompañado de lechuga y pimiento del piquillo. De lo más #familiar

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Ingredientes

4 raciones.

8huevos
2 latasatún con tomate
Sal
1 bote pequeñopimientos del piquillo
Hojaslechuga
Lactonesa.........
2 tazascafé de aceite de girasol
1 tazaleche
Sal
5anacardos

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Paso a paso

1

Ponemos a cocer los huevos unos 8 minutos desde que cueza el agua. Pelamos y partimos por la mitad, sacamos el interior del huevo y mezclamos con el atún. Dejamos una mezcla homogénea. Rellenamos los huevos.
2

En un vaso de batidora ponemos los ingredientes de la lactonesa, aceite, anacardos, leche, y una pizca de sal. Empezamos a batir sin mover la batidora hasta que se empiece a cuajar por el fondo, a continuación movemos poco a poco hacia arriba y abajo hasta cuajar del todo.
3

Emplatamos con la lechuga los huevos rellenos, pimiento del piquillo y lactonesa. Y buen provecho.