Fetuccini de espinaca con verduras y salsa roquefort

Name: Fetuccini de espinaca con verduras y salsa roquefort
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 nidos de fetuccini de espinaca; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1/2 berenjena; 200 gr nata líquida para cocinar; 50 gr queso roquefort; Aceite de oliva virgen extra; Sal

ana_bilbao @ana_bilbao

País Vasco

Una receta rápida, fácil y muy sabrosa.

Fetuccini de espinaca con verduras y salsa roquefort

ana_bilbao @ana_bilbao

País Vasco

Una receta rápida, fácil y muy sabrosa.

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

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Paso a paso

20 minutos

1

Primero contaremos las verduras en taquitos mientras calentamos aceite en una sartén. Primero añadiremos los pimientos y la cebolla. Cuando estén medio pochados añadiremos la berenjena.
2

Mientras las verduras se van haciendo, pondremos a cocer la pasta, el tiempo que ponga en el paquete.
3

Calentaremos la nata a fuego medio en una sartén o cazuela pequeña y añadiremos el queso roquefort en trozitos. Iremos removiendolo hasta que se derrita.
4

Una vez tengamos rodo listo sólo nos queda mezclarlo. Añadimos la verdura pochada a la pasta y después le colocamos la salsa por encima.