Berenjenas roqueforteadas
Excelentes berenjenas. No tan rápidas e hacer, si las deshidratamos, poro si solo las salamos salen un poco más aguadas pero se hacen al toque.....Uno elige.
Berenjenas roqueforteadas
Excelentes berenjenas. No tan rápidas e hacer, si las deshidratamos, poro si solo las salamos salen un poco más aguadas pero se hacen al toque.....Uno elige.
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Se arranca poniendo en marcha a sonar; Van Der Graaf Generator Live at Leverkusen 2005 (Rockpalast full concert) como para ponernos a tono, tambien se puede uno tomar un vinito tinto
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Luego.........Rodajeamos en tres cada berenjena, sacrificando una feta de cada lado para aplanarlas y que se acienten bien en el sartén al freírlas........
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Ahora las ponemos a deshidratar, zampandolas una sobre la trao con sal gruesa en el medio en un colador para que su jugo caiga sobre la pileta de la cocina, o sobre un plato, pa no enchastrar.
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Yo las corté de 1,5cm de espesor por lo q las frío unos 5 min por lado, y al darlas vuelta le zampo el queso roquefort......Ya pasado el tiempo por lado están listas para servir y comer siempre con la boca cerruti.
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