Pan de quinoa y chía
Un pan que con una pequeña rodaja y sin acompañar satisface por más tiempo que el pan tradicional.
Pan de quinoa y chía
Un pan que con una pequeña rodaja y sin acompañar satisface por más tiempo que el pan tradicional.
Paso a paso
- 1
Colocar agua (buena cantidad) en un bowl y en el las semillas de quinoa. Las semillas de chía También en un bowl pequeño con medio vaso de agua. Ambos ingredientes llevar al refrigerador por 8 a 10 horas (dejé toda la noche.)
- 2
Al otro día, descargar en un colador las semillas de quinoa, lavar muy bien (las lavé 4 veces) hasta ya no notar espuma que larga las semillas de quinoa. Escurrirlas muy bien y descargar las semillas en la jarra de la licuadora. Remover las semillas de chía y descargar también en el vaso de la licuadora.
- 3
Sobre las semillas añadir los demás ingredientes incluyendo el agua. Remover con una espátula antes de licuar. Ayudar durante el proceso de licuado a la máquina, ya que se vuelve pastosa y dificulta su trabajo. Una vez licuado, preparar un molde de pan aceitada y polvoreada con harina de arroz o avena. Colocada la masa en el molde se puede cubrir con semillas (usé de girasol y sésamo)
- 4
Llevar a cocción en horno precalentado a 170° por espacio de 1 h y media. Es una receta muy fácil, el pan crocante por fuera y húmeda por dentro. Muy rico está opción de pan.
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