Queque tradicional

Name: Queque tradicional
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 1 taza azúcar granulada; 2 huevos a temperatura ambiente; pizca sal (omitir si usan mantequilla con sal); 1 cucharadita vainilla; ralladura de limón, naranja, opcional; 2 tazas harina sin polvos de hornear; 2 cucharaditas polvos de hornear; 1 taza leche

flute music @cook_17108739

Queque muy sencillo y muy rico para disfrutar a la hora del té

Queque tradicional

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Queque muy sencillo y muy rico para disfrutar a la hora del té

Guardada

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Ingredientes

4 cucharadasmantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 tazaazúcar granulada
2huevos a temperatura ambiente
pizcasal (omitir si usan mantequilla con sal)
1 cucharaditavainilla
ralladura de limón, naranja, opcional
2 tazasharina sin polvos de hornear
2 cucharaditaspolvos de hornear
1 tazaleche

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 350F o 180C.
2

Enmantequillar y luego enharinar un molde de queque, golpearlo de cabeza un par de veces para botar la harina sobrante.
3

En un bol amplio batir con un tenedor la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una pasta, agregar un huevo, revolver con movimientos circulares hasta que obtengan una crema, agregar el otro huevo, repetir
4

Agregar la pizca de sal, vainilla y ralladura si usan. Revolver bien.
5

Agregar 1 taza de harina y los polvos de hornear revolver gentilmente con movimientos circulares unas 5 veces.
6

Agregar la leche y seguir revolviendo hasta obtener una crema.
7

Agregar la harina restante y revolver gentilmente hasta que se incorpore. No revolver demasiado para que no les quede duro el queque, si quedan algunos grumos no importa.
8

Volcar el batido en el molde y hornear por 35-40 minutos hasta que este dorado y al enterrar un palito este salga limpio.