Salpicón de pollo

Hanna Hurtado ⭐
Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Ya les había compartido el salpicón de res, atún, y le tocó al pollo, quedó riquísimo!

Salpicón de pollo

El cooksnap de Mildred Bonifaz cuando hizo Salpicón de pollo.
El cooksnap de Milagros Luke cuando hizo Salpicón de pollo.
Hanna Hurtado ⭐
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Ya les había compartido el salpicón de res, atún, y le tocó al pollo, quedó riquísimo!

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Ingredientes

  1. 500 grpechuga de pollo desmenuzada
  2. 1zanahoria rallada
  3. 1tomate
  4. 1 puñadoejotes (previamente cocidos)
  5. al gustoCol morada
  6. 1 ramitascilantro
  7. al gustoLechuga
  8. Vinagreta:
  9. 3a 4 cucharadas de aceite de oliva
  10. 1a 2 cucharadas de vinagre blanco
  11. 2limones (el jugo)
  12. 1/4de cebolla morada
  13. 1 piscasorégano
  14. 1 piscaspimienta
  15. Sal
  16. 1 cucharadavinagre de jalapeños en escabeche (opcional)
  17. Para acompañar:
  18. Tostadas, aguacate, salsa picante y queso

Paso a paso

  1. 1

    Desmenuzar el pollo y reservar

    Foto del paso 1 de la receta: Salpicón de pollo
    Foto del paso 1 de la receta: Salpicón de pollo
  2. 2

    Vinagreta: emulsionar con un batidor o tenedor el aceite limón y vinagre, (como gusto personal ahí mismo agrego la cebolla), sazonar rectificar sabores y listo.

    Foto del paso 2 de la receta: Salpicón de pollo
  3. 3

    Incorporar las verduras al pollo (los ejotes cocerlos previamente) la vinagreta y dejar reposar unos minutos en refrigeración antes de servir. Nota el tomate lo pongo a lo último ya casi para servir al igual que la lechuga, está la monto sobre la tostada y encima el salpicón.

    Foto del paso 3 de la receta: Salpicón de pollo
    Foto del paso 3 de la receta: Salpicón de pollo
  4. 4

    A disfrutar 😍

    Foto del paso 4 de la receta: Salpicón de pollo
    Foto del paso 4 de la receta: Salpicón de pollo
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El cooksnap de Mildred Bonifaz cuando hizo Salpicón de pollo.
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