Hervir en una olla la leche con el agua la sal y el azúcar. Agregar la harina de golpe y revolver hasta formar un engrudo hasta que se despegue de la olla retirar del fuego.

Colocar la masa en una mesada aceitada y amasar hasta formar una masa lisa

Colocar la masa en la churrera y armar los churros de la medida deseada. Freír en abundante aceite.