Bizcochuelo 0% materia grasa

Name: Bizcochuelo 0% materia grasa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 7 huevos(420 g); 150 g harina; 1 cucharadita vainillina; 20 g polvo de hornear; 50 g cacao amargo; 200 g azucar; papel manteca

Hu Lanzi @cook_2648065

boedo (argentina)

Para molde de 26 cm y 8 cm de altura (lata de dulce) para el mismo peso en huevos es el mismo peso de harina y azúcar a mitad cada uno ejemplo para 400 g de huevos son 200 g de harina y 200 g de azúcar , si es de chocolate se reemplaza el 25% del peso de la harina por cacao amargo en este caso sería 150 de harina y 50 de cacao
Para molde de 20 son 4 huevos
Para molde de 22 son 5 huevos
Para molde de 24 son 6 huevos
Para molde de 26 son 7 huevos
Para molde de 28 son 8 huevos
Para molde de 30 son 9 huevos

Bizcochuelo 0% materia grasa

Hu Lanzi @cook_2648065

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

6 raciones

7huevos(420 g)
150 gharina
1 cucharaditavainillina
20 gpolvo de hornear
50 gcacao amargo
200 gazucar
papel manteca

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Mezclamos los huevos con el azucar y la vainillina
2

Pesamos la harina
3

Le agregamos el cacao amargo y el polvo de hornear
4

Luego cortamos el papel manteca y lo ponemos en el fondo del molde
5

Empezamos a batir los huevos con el azúcar a máxima potencia
6

Tenemos que llegar a punto letra (cuando levantamos tiene que firmar dibujos y quedar un ratito)
7

Tamizamos sobre el batido los sólidos
8

Batimos para integrar todo al minimo
9

Una vez integrado todo volcamos en el molde sin enmantecar ni nada solo el papel manteca en el fondo y llevamos a horno moderado 180 grados
10

Para comprobar si está listo apretamos con la yema del dedo si vuelve está listo sino vuelve le falta en mi horno fue 1 hora, nunca pinchar ya que si está crudo y pinchamos se puede desmoronar
11

Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar ayudándose a despegar los bordes con un cuchillo
12

Desmoldar sobre rejilla para que se enfríe
13

Despegar el papel manteca y listo