Primero batir los huevos con el azúcar

Agregar la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la canela y seguir batiendo

Por otro lado pelar y cortar las manzanas chiquitas

Agregar la premezcla mezclando con espátula (ya no batimos)

Agregar las manzanas. Colocar en fuente con fritolin. Tirarle arriba azúcar para que se dore en el horno

Llevar a horno medio hasta que esté listo (más o menos 40 minutos)

Y listo!